Unser Qualitätsversprechen

Verantwortungsvoller Konsum steht für uns im Vordergrund. Das bedeutet, dass wir sorgfältig auf die Qualität unserer Zutaten und die Hygiene achten. Unser Team wird dahingehend geschult und unsere Betriebe werden regelmäßig von externen Instituten überprüft.

Hygiene und Sicherheit

Für Eure und unsere Gesundheit haben wir unser umfangreiches und bewährtes Hygienekonzept bis ins Detail geprüft und intensiviert.

Folgende zusätzlichen Maßnahmen haben wir in unseren Betrieben ergriffen:

Bitte tragt im Restaurant einen Mund-Nasen-Schutz. Nur am Esstisch darf die Maske abgenommen werden. Gerne könnt Ihr bei uns einzeln verpackte Einmalmaske käuflich erwerben. Auch unsere Mitarbeiter setzen die Maske bei Bewegung im Restaurant auf.

Bitte beachtet, dass Ihr an manchen Standorten noch eine Tischreservierung benötigt. Ihr werdet am Eingang in Empfang genommen und bekommt einen Tisch zugewiesen. Die Kontaktbeschränkungsvorgaben sind auch hier einzuhalten. Bitte informiert Euch direkt beim Restaurant, welche Vorgaben dort aktuell gelten.

Schon immer haben wir die Tische und Stühle nach jedem Gast gründlich gereinigt, bevor der nächste Gast Platz genommen hat. Diese Reinigung nehmen wir nun noch intensiver und ausschließlich mit zertifizierten Reinigungsmitteln vor, die nachweislich mögliche Infektionsherde zuverlässig entfernen.

Wir bieten viele verschiedene Möglichkeiten für das kontaktlose Bezahlen an.

Desinfektionsmittelständer stehen an den Eingängen für Euch bereit.

Bei uns kommen in jedem Bereich ausschließlich zertifizierte Reinigungsmittel zum Einsatz, die mögliche Infektionsherde zuverlässig entfernen.

Wir haben Laufwege gekennzeichnet, um Engstellen zu vermeiden.

Um das Einhalten des Mindestabstands zu erleichtern, haben wir Abstandsmarkierungen angebracht.

Durch die Umstellung oder Entfernung von Möbeln haben wir Platz geschaffen, um die Einhaltung des Mindestabstands zu ermöglichen.

Unsere Mitarbeiter erhalten regelmäßig Schulungen und Trainings zum Hygieneschutz.

Diese umfangreichen und strengen Maßnahmen sowie Verhaltensregeln bedeuten für uns alle eine Umstellung. Doch mit Umsicht und Rücksichtnahme können wir uns gegenseitig schützen.

Das Fleisch

Wir lieben Fleisch. Doch zum Fleischgenuss gehört auch Respekt für das Tier, von dem es stammt. Darum verarbeiten wir ausschließlich Qualitätsfleisch, deren Herkunft wir genau zurückverfolgen können.

So stammt das Roastbeef für unsere Steaks von der Marke Rodeo, deren Rinder auf riesigen Weideflächen in Neuseeland leben. Die Tiere ernähren sich dank der reinen Weidehaltung ausschließlich auf natürliche Weise von Gräsern und Kräutern. Lebensqualität, die man schmecken kann!

Für unsere Burger-Patties beziehen wir frisches Jungbullenfleisch aus Deutschland, das wir selbst durch den Fleischwolf drehen und zu Hackfleisch verarbeiten. Den einzigartigen Geschmack erhalten unsere Burger mit unserer hauseigenen, gemeinsam mit Wiberg entwickelten Würzmischung, die es nur bei uns gibt.

An unseren Standorten mit Dry Ager Reifeschrank wird regionales Fleisch der deutschen Färse zu Dry Age Rindfleisch verfeinert. Die besondere Reifetechnik verleiht dem Rindfleisch ein intensives, vollmundiges Aroma, das seinen Geschmack pur, nur mit einer Prise Salz am besten entfaltet.

Die Zutaten

Nur das Beste ist gerade gut genug! Bei Mike’s Urban Pub dreht sich alles um die Freude am Sein und das Wohlfühlen beim Genießen.

Grundlage hierfür sind unsere erlesenen Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und auf gleichbleibende Qualität und Frische hin kontrollieren.
Unser Anspruch ist enorm hoch und spiegelt sich auch in unseren Lieferantenbeziehungen wider, die wir auf Vertrauen und Langfristigkeit hin auslegen.

Im Gegenzug erhalten wir kompromisslose Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Die Biere

Bei uns findet Ihr eine der beliebtesten Biermarken Deutschlands: Krombacher. Gemeinsam mit der Krombacher Brauerei achten wir auf ein vollmundiges Bieraroma. Das Malz aus zweizeiliger Sommergerste, der feine Aroma-Hopfen aus der Hallertau und das Felsquellwasser® aus dem Krombacher-eigenen Tiefbrunnen sorgen für allerhöchste Bier-Qualität. Die Zutaten werden stetig kontrolliert. Gleichzeitig wird bei der Produktion auf schonende Ressourcen-Nutzung und effizienten Energie-Einsatz geachtet. Ihr wollt mehr darüber wissen? Dann besucht unseren Partner: Krombacher.

Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, findet Ihr natürlich weitere Biersorten auf unserer Karte: Wie es sich für ein gutes Pub gehört, servieren wir mit dem würzigen Kilkenny auch ein typisch irisches Ale. Wer es schön malzig-herb mag, der sollte zum unverwechselbar dunklen Guinness greifen.

An ausgewählten Standorten kommt Ihr darüber hinaus in den Genuss lokaler und regionaler Brauereien. Fragt einfach im Mike’s Urban Pub Eures Vertrauens nach, welche Sorten es dort gibt!

Die Schnäpse

Zum Anheizen einer geselligen Runde oder zum gepflegten Verdauen nach einem Burger – es gibt Momente, da passt ein Schnaps einfach gut rein. Wir füllen Eure Gläser aber nicht mit irgendwelchem Fusel, sondern bieten beste Qualität aus der Region.

Die hochprozentigen Tropfen von „Faude feine Brände“ aus der Hausbrennerei in Bötzingen/Kaiserstuhl bestehen aus handverlesenen, sortenreinen, heimischen Früchten. Die Kreationen stammen von einem jungen Brenner, der einem traditionelles Konzept frische Ideen gegeben hat, die man schmecken kann – genauso wie wir es auch in unserem Pub leben!

Ihr wollt mehr „Schnapsgeschichten“? Dann schaut bei unserem Partner vorbei: Faude feine Brände

Unser Qualitätsversprechen

Alle Zutaten, die bei uns zum Einsatz kommen, sind sorgfältig ausgewählt und werden regelmäßig von externen Instituten überprüft. Dabei stehen für uns immer Qualität und nachhaltige Produktion im Vordergrund.

Das Fleisch

Riesige Ranches mit Weiden bis zum Horizont. In den Weiten Neuseelands werden die Rinderherden das ganze Jahr über von einem Weideplatz zum anderen getrieben und die Gauchos vererben ihre Erfahrung über Generationen. So erhält das Fleisch seine legendäre Qualität. Um es entsprechend zu würdigen, wird das Rindfleisch für unsere Burger jeden Tag frisch zubereitet. Nach dem Verfeinern mit hochwertigen Gewürzen und frischen Kräutern wird der Patty auf den Punkt gebraten. Damit jeder Bissen ein Genuss ist.

Für unsere Steaks beziehen wir bestes Fleisch von der Marke Rodeo. Rodeo Steaks verdanken ihre hohe Qualität der engen und langfristigen Zusammenarbeit mit Familienbetrieben vor Ort, die konsequent auf artgerechte Weidehaltung setzen und die Qualitätsrichtlinien von Rodeo einhalten.

Die Zutaten

Nur das Beste ist gerade gut genug! Bei Mike’s Urban Pub dreht sich alles um die Freude am Sein und das Wohlfühlen beim Genießen.

Grundlage hierfür sind unsere erlesenen Zutaten, die wir sorgfältig auswählen und auf gleichbleibende Qualität und Frische hin kontrollieren.
Unser Anspruch ist enorm hoch und spiegelt sich auch in unseren Lieferantenbeziehungen wider, die wir auf Vertrauen und Langfristigkeit hin auslegen.

Im Gegenzug erhalten wir kompromisslose Frische und eine gleichbleibend hohe Qualität.

Das Bier

Statt unsere optimale Kühlung und die ständige Reinigung unserer Schanksysteme samt externe Zertifizierung zu betonen, lassen wir hier lieber unsere Vertragspartner sprechen:

Krombacher: Das Qualitätsversprechen